poniedziałek, 18 kwietnia 2016

Masło z orzechów włoskich

O właściwościach orzechów włoskich pisałam już przy okazji wcześniejszych postów.
Dla przypomnienia:
- chronią układ krążenia,
- zmniejszają ryzyko wystąpienia raka,
- poprawiają wygląd cery i włosów,
- chronią przed żylakami i hemoroidami,
- łagodzą problemy żołądkowe,
- poprawiają pracę mózgu,
- i... świetnie smakują :)
Są bardzo kaloryczne (100g to aż 645kcal), ale- o czym przekonują naukowcy- są to "dobre kalorie" (czyli po prostu nieporównywalne z tymi pochodzącymi np. ze słodyczy).

DOMOWE MASŁO Z ORZECHÓW WŁOSKICH (mały słoiczek ok. 250 ml)
- miseczka wyłuskanych orzechów włoskich czyli ok. 250 g.

Orzechy delikatnie prażymy na suchej patelni (uważamy, żeby ich nie przypiec bo nabiora gorzkawego posmaku), studzimy. Przestudzone orzechy mielimy (zamykany pojemnik z ostrzami, w zestawie z blenderem) na gładką masę.
I już. Gotowe :) Zero dodatków. Uwierzcie, naprawdę same orzechy wystarczą by nasze masło miało obłędny smak (że o upajającym zapachu nie wspomnę) :)
Przechowujemy w lodówce do kilku tygodni.


niedziela, 17 kwietnia 2016

Banany zapiekane w cieście

Bananów ciąg dalszy :)

BANANY ZAPIEKANE W CIEŚCIE (2-3 porcje)
- 3 banany (średnie-małe),
- 1 jajko klasa L,
- ok. 2-3 łyżeczki cynamonu,
- ok. 1/3 szkl mleka,
- ok. 1/2 szkl mąki razowej pszennej,
- ok. 1/3 szkl otrębów orkiszowych.

Wszystkie składniki (oprócz bananów) mieszamy. Proporcje są dość "luźne", tzn. trzeba tak dozować składniki żeby ciasto wyszło dość gęste. Banany obieramy ze skórki i kroimy w ok. 4 cm kawałki, po czym przecinamy je wzdłuż na połówki. Piekarnik nagrzewany do 200 stopni Celsjusza, banany obtaczamy w cieście i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (można bananom nałożyć łyżeczką "czapeczki" z ciasta). Pieczemy ok. 10 min w temperaturze 200 stopni Celsjusza, po czym zmniejszamy temperaturę do 180 i pieczemy jeszcze ok. 5 min (do zrumienienia).
Voila :)